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Nombre completo del programa

Curso de manipulación de alimentos

Descripción

En el curso de  manipulación de alimento se adquieren los conocimientos  necesarios para garantizar un excelente  manejo en los alimentos y la asepsia e higiene del personal en su puesto de trabajo.

Objetivos

Adquirir los conocimientos necesarios sobre la manipulación de alimentos y su normatividad.

Objetivos específicos

Conocer las  repercusiones que tiene el más uso de  los instrumentos de  trabajo en los  procesos de la cadena  alimenticia.

Aprender la importancia que tiene la calidad del alimento de cara  a la satisfacción del consumidor.

Poseer una  visión amplia  sobre el concepto de alimentación saludable.

Dirigido a

Público interesado

Estudiantes Universitarios.

Empresas productoras y/o comercializadoras de alimentos.

Duración e intensidad horaria

10 horas.

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Fecha de inicio

Metodología

Curso teórico-práctico

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Contenido temático

Justificación Manipulación de alimentos

Los peligros  alimentarios

La contaminación Microbiana  de los alimentos

La Higiene personal

Las Practicas Higiénicas para la manipulación alimentaría.

Docentes

Facultad de  Agroindustria Universidad La  Gran Colombia de Armenia

Informes

Facultad de postgrados y Educación Continuada, Universidad la Gran Colombia de  Armenia
tel 7455130 - 7462646 ext 209 y 210  Fax 7460425
asesorcomercial@ugcarmen.edu.co

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Valor de la inversión

$30.000 (año 2006)

Lugar

Sede Principal Universidad La Gran Colombia de Armenia

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